Servizio per ristoranti, bar e cucine professionali
Pulizie ristoranti e cucine a Riccione, Rimini, Misano e Cattolica
Pulizia di sale, cucine e aree di preparazione, con documentazione degli interventi svolti.
Scrivici su WhatsApp (si apre in una nuova scheda) 08:00 - 14:00
Nella ristorazione la pulizia va anche dimostrata
In un locale che somministra alimenti la pulizia non è solo una questione di immagine: deve poter essere documentata in caso di controllo. Contano gli spazi che il cliente non vede — retro cucina, celle, canaline, sottoattrezzature.
Prima di partire si guarda il ciclo del locale: quando chiude la cucina, quando arrivano le consegne, dove si accumulano i grassi e quali attrezzature si possono spostare. Sono queste cose a decidere la frequenza e la durata dell’intervento, più della metratura: un locale con friggitrici e cappe attive tutti i giorni chiede un ritmo diverso da una sala che lavora nel fine settimana. Dove la sala ha pavimenti in gres o cotto, alla manutenzione ordinaria si affiancano i trattamenti pavimenti, che si programmano a parte.
Cosa comprendono le pulizie ristoranti
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Sala e aree clienti
Pulizia di pavimenti, tavoli, sedute e superfici a vista. -
Cucina e zone di preparazione
Pulizia di piani di lavoro, superfici in acciaio, pareti lavabili e pavimenti. -
Sottoattrezzature e retro cucina
Pulizia degli spazi dietro e sotto le attrezzature mobili. -
Servizi igienici
Pulizia e igienizzazione dei bagni per clienti e personale. -
Aree di stoccaggio
Pulizia di dispense, magazzini e locali di servizio. -
Documentazione degli interventi
Registro di cosa è stato pulito e quando, da conservare con la documentazione del locale.
Per chi è questo servizio
- Ristoranti, pizzerie e trattorie
- Bar, caffetterie e stabilimenti balneari
- Cucine di hotel e strutture ricettive
- Laboratori di produzione alimentare
Lo stesso metodo, su una cucina
In cucina il metodo parte dalle superfici e dagli orari di servizio: si interviene quando la cucina è ferma, e la sequenza delle operazioni è parte del risultato.
Processo 01 / 05
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Ascoltiamo l'esigenza
Prima di parlare di prezzo chiediamo che ambiente è, come viene usato, chi ci passa e in quali orari. Un condominio con molto passaggio, un ufficio che lavora su turni e una struttura ricettiva a stagione hanno bisogni diversi: è da qui che si capisce cosa serve davvero e cosa no.
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Valutiamo gli spazi
Quando serve fissiamo un sopralluogo: superfici e materiali, metrature, accessi, punti acqua, dove si può lavorare e dove no. È il passaggio che evita i due errori più frequenti — un prezzo dato al telefono che poi non regge, e un servizio dimensionato sull'idea di un ambiente invece che sull'ambiente.
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Definiamo il servizio
Mettiamo per iscritto cosa comprende l'intervento: le attività previste, con quale frequenza e con quali modalità. Chi firma sa cosa aspettarsi, chi esegue sa cosa fare, e in assemblea o in direzione resta un documento che si può leggere invece di una promessa a voce.
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Organizziamo gli interventi
Gli orari li costruiamo intorno alla tua attività, non il contrario: fuori dall'orario di ufficio, tra un check-out e un check-in, quando le parti comuni sono meno frequentate. Accessi e modalità di ingresso si concordano prima, così il servizio non dipende ogni volta da chi apre.
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Verifichiamo il risultato
Il servizio non finisce alla prima esecuzione. Se qualcosa non corrisponde a quanto concordato lo segnali a un riferimento unico, che se ne occupa: è il modo più rapido per correggere, e ci permette di capire se va cambiata l'organizzazione e non solo il singolo passaggio.
Altri servizi che potrebbero servirti
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Dicci che tipo di spazio devi far pulire: ti ricontattiamo e fissiamo il sopralluogo.